Citrus
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 Citrus maxima |
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El género Citrus cuyo término común es cítrico, designa las especies de grandes arbustos o arbolillos perennes (entre 5 y 15 m) cuyos frutos o frutas, de la familia de las Ruteáceas, poseen un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona ese típico sabor ácido tan característico. Oriundo del Asia tropical y subtropical, este género contiene tres especies y numerosos híbridos cultivados, inclusive las frutas más ampliamente comercializadas, como el limón, la naranja, la lima, el pomelo y la mandarina, con diversas variedades que dependen de la región en la que se cultive cada una de ellas.
Aunque la clasificación taxonómica es compleja, recientes investigaciones genéticas han demostrado que únicamente existen tres especies principales C. maxima, C. medica y C. reticulata, siendo todas las restantes híbridos de estas tres.
Debido a la facilidad de hibridación de los cítricos, todos los cultivos para uso comercial se obtienen injertando las especies cultivares deseadas sobre plantones seleccionados por su resistencia a las enfermedades.
Contenido |
[editar] Especies seleccionadas
- Citrus australasica F.Muell. - Limón dedo
- Citrus balotina Poit. & Turp.
- Citrus dimorphocarpa Lush.
- Citrus ichangensis - limón Ichang
- Citrus maxima (Burm.) Merr. - Pampelmusa
- Citrus medica L. - Cidra
- Citrus obversa Hassk.
- Citrus reticulata Blanco - mandarina y tangerina
Híbridos principales
- Citrus x aurantifolia - Lima
- Citrus x aurantium - Naranja amarga
- Citrus x bergamia - Bergamota
- Citrus x depressa - Shikwasa
- Citrus x hystrix
- Citrus x ichangensis
- Citrus x limon (L.) Burm.f. - limón
- Citrus × limodulcis D.Rivera, Obón, F.Méndez & S.Ríos
- Citrus x limonia Osbeck - lima mandarina, lima de Cantón, limón rugoso, Lima rangpur, Limón cravo, Limón hime.
- Citrus x paradisi Macfad. - pomelo (toronja)
- Citrus x sinensis Osbeck - Naranja
[editar] Usos
[editar] En Medicina
El ácido cítrico es usado muy abundantemente en la industria farmacéutica. En Medicina se utiliza entre otras cosas como digestivo, sustancia que favorece la digestión, estando incluido en la clasificación internacional ATC dentro del grupo A09, con el código concreto de A09AB04.[1]
[editar] Biocombustibles
Las investigaciones que han realizado profesores del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos (IU-IAD) de la Universidad Politécnica de Valencia sobre las posibilidades de aprovechamiento de los residuos de los cítricos, van a encontrar su plasmación en un ambicioso proyecto empresarial. Un grupo de accionistas valencianos ha puesto en marcha la sociedad Citrotecno con el objetivo de levantar en la localidad de Silla la primera planta del mundo dedicada a la reconversión de la piel y otros desperdicios de los agrios en productos y artículos de alto valor añadido[2] [3] )..
[editar] Referencias.
- ↑ Véase ATC index 2008, de la página web del WHO Collaborating Centre for Drug Statistics Methodology del Instituto Noruego de Salud Pública (enlace consultado el 4 octubre 2008).
- ↑ http://www.cpi.upv.es/en/noticias-y-eventos/noticias-y-eventos-cpi/i/22327/163/valencia-contara-con-la-primera-planta-del-mundo-para-reconvertir-los-residuos-citricolas-iniciativa-basada
- ↑ http://www.ecoticias.com/20081030-valencia-albergara-la-primera-planta-del-mundo-que-hara-combustible-con-citricos.html
[editar] Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Citrus.- Limón Real
Wikiespecies tiene un artículo sobre Citrus.
